Рецепты соусов

В разделе «Соусы» находятся пошаговые видео рецепты по приготовлению простых и вкусных соусов в домашних условиях. Соус - это жидкая приправа к основному блюду или гарниру. Соусы, как правило, обладают яро выраженным вкусом для придания блюдам дополнительных вкусовых качеств и сочности. Соусы часто используются в качестве заправки для салатов, а также их применяют во время приготовления некоторых блюд, например, жарят или запекают под соусом. В качестве примера соусов можно привести кетчуп и майонез.

Видео рецепт - Майонез из яиц с горчицей в блендере за 1 минуту в домашних условиях
2:59

Майонез из яиц с горчицей в блендере за 1 минуту в домашних условиях

Яйцо, горчица, сахар, уксус яблочный или лимонный сок, растительное масло, соль.

Видео рецепт - Канкочи - острая приправа из сладкого и острого перца с чесноком и кориандром
6:11

Канкочи - острая приправа из сладкого и острого перца с чесноком и кориандром

Перец сладкий красный, перец острый, чеснок, соль, кориандр молотый.

Видео рецепт - Китайский соус "Сладкий чили" из красного острого и сладкого перца с чесноком
5:18

Китайский соус "Сладкий чили" из красного острого и сладкого перца с чесноком

Перец красный острый, перец красный сладкий, чеснок, вода, уксус натуральный, сахар, соль, крахмал кукурузный.

Видео рецепт - Соус Песто со шпинатом с петрушкой и сливочно-шпинатный соус
8:52

Соус Песто со шпинатом с петрушкой и сливочно-шпинатный соус

Шпинат, петрушка, чеснок, орехи или семечки, сыр, масло растительное, масло сливочное, лимонный сок, лук репчатый, сливки, прованские травы, мускатный орех, мука, сахар, соль.

Видео рецепт - Домашний майонез из молока с растительным маслом, горчицей и лимонным соком
3:27

Домашний майонез из молока с растительным маслом, горчицей и лимонным соком

Молоко, масло растительное, лимонный сок, горчица, сахар, соль, специи по желанию.

Видео рецепт - Соус Ткемали - знаменитый грузинский соус-приправа из алычи или кислых слив
5:23

Соус Ткемали - знаменитый грузинский соус-приправа из алычи или кислых слив

Слива кислая или алыча, вода, кинза, укроп, листья базилика, мята, перец острый, чеснок, уцхо-сунели, кориандр молотый, хмели-сунели, базилик сушёный, кондари, соль, сахар.

Видео рецепт - Кетчуп из помидоров на зиму в домашних условиях
7:31

Кетчуп из помидоров на зиму в домашних условиях

Помидоры, лук репчатый, перец болгарский красный, перец горький, чеснок, укроп, петрушка, сахар, крахмал, лавровый лист, уксус яблочный, масло растительное, кориандр целый, гвоздика целая, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, соль.

Видео рецепт - Пряный кисло-сладкий острый сливовый соус из слив с чесноком и карри
5:37

Пряный кисло-сладкий острый сливовый соус из слив с чесноком и карри

Сливы, сахар, соль, приправа карри, перец острый красный, перец чёрный молотый, чеснок сушёный.

1