Приправы и специи

В категории «Приправы и специи» находятся пошаговые кулинарные видео рецепты по приготовлению домашних приправ, специй и пряностей. Приправы - это различные добавки в пище, влияющие на её вкус, цвет, запах и консистенцию. Домашние приправы обычно готовят путём смешивания различных специй и пряных трав, чтобы подобрать наиболее подходящий вкус, в зависимости от назначения, например, для заправки салатов, маринования мяса или рыбы, приготовления и подачи блюд из овощей или грибов.




Видео рецепт - Канкочи - острая приправа из сладкого и острого перца с чесноком и кориандром
6:11

Канкочи - острая приправа из сладкого и острого перца с чесноком и кориандром

Перец сладкий красный, перец острый, чеснок, соль, кориандр молотый.

Видео рецепт - Вкусная соль с пряностями "Универсальная" в домашних условиях
2:19

Вкусная соль с пряностями "Универсальная" в домашних условиях

Соль, чеснок сушёный, зелень сушёная (укроп и петрушка), паприка сладкая, молотая смесь 5 перцев, кориандр молотый, перец красный острый молотый, куркума.

Видео рецепт - Универсальная приправа "Сушёные томаты с базиликом, чесноком и орегано"
8:01

Универсальная приправа "Сушёные томаты с базиликом, чесноком и орегано"

Помидоры, чеснок свежий, листья базилика, соль, чеснок сушёный, орегано, базилик сушёный.

Видео рецепт - Сванская соль - знаменитая грузинская универсальная приправа
5:20

Сванская соль - знаменитая грузинская универсальная приправа

Соль, чеснок свежий, кориандр молотый, уцхо-сунели (голубой пажитник), молотые семена тмина, перец красный острый, шафран имеретинский (цветки бархатцев), молотые семена укропа или фенхеля.

Видео рецепт - Адыгейская соль в домашних условиях из соли с чесноком и пряностями
5:08

Адыгейская соль в домашних условиях из соли с чесноком и пряностями

Соль, чеснок очищенный, хмели-сунели, кориандр молотый, чабер, перец чёрный молотый, паприка сладкая, перец красный острый, орегано, тимьян (или майоран), зелень сушёная (укроп, петрушка, кинза).

Видео рецепт - Сухая ароматная приправа из зелени, сухой овощной бульон и сушёный чеснок
13:30

Сухая ароматная приправа из зелени, сухой овощной бульон и сушёный чеснок

Зелёный лук, укроп, петрушка, базилик, сельдерей, мята, тархун, болгарский перец, морковь, кабачки, чеснок.

Видео рецепт - Ароматная овощная приправа "Полтавская" на зиму и как быстро почистить чеснок
7:18

Ароматная овощная приправа "Полтавская" на зиму и как быстро почистить чеснок

Помидоры, чеснок, перец сладкий красный, перец острый красный, лук репчатый, морковь, яблоки кислые, масло растительное, сахар, соль.