Пасхальный кулич-краффин и 4 вида различных начинок

Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Куличи», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!

Пасхальный кулич-краффин и 4 вида различных начинок
0
Ингредиенты:
для опары:
  • Молоко тёплое – 220 г.
  • Дрожжи свежие прессованные – 40 г.
  • Сахар – 1 ст. л. (из общего количества).
  • Мука – 4 ст. л. (из общего количества).
для теста:
  • Яичные желтки – 4 шт.
  • Яйца – 2 шт. СО (120 г.).
  • Сахар – 270 г.
  • Ванильный сахар – 30 г.
  • Соль – 1 ч. л. (8 г.).
  • Дрожжевая опара – вся.
  • Масло сливочное мягкое (для теста) – 120 г.
  • Масло сливочное мягкое (для прослойки) – 160 г.
  • Мука – 750 г.
для маковой начинки (270 г.):
  • Мак кондитерский – 130 г.
  • Кипяток – для заваривания.
  • Молоко – 100 г.
  • Сахар – 50 г.
  • Яичный белок – 1 шт.
для ореховой начинки (200-240 г.):
  • Орехи грецкие обжаренные – 150-200 г.
  • Сахар тростниковый – 50 г.
  • Яичный белок (по желанию) – 1 шт.
для начинки апельсин-шоколад-корица (170 г.):
  • Цукаты апельсиновые – 100 г.
  • Шоколад – 50-60 г.
  • Цедра апельсина – 1 шт. (10 г.).
  • Корица молотая – 0.5 ч. л. (2 г.).
для начинки изюм-клюква-цукаты (150 г.):
  • Изюм без косточек – 50 г.
  • Вяленая клюква или вишня – 50 г.
  • Цукаты – 50 г.
  • Кардамон молотый – 0.33 ч. л. (1.5 г.).
Рекомендуем к просмотру

Видео рецепт - Пасхальный кулич на Александрийском сдобном тесте на топлёном молоке
7:36

Пасхальный кулич на Александрийском сдобном тесте на топлёном молоке

Мука, молоко топлёное, яйца, масло сливочное, дрожжи свежие прессованные, изюм, цукаты, цедра апельсина, цедра лимона, коньяк, сахар, ванилин, соль, масло растительное.

Видео рецепт - Заварная творожная пасха на сливках с изюмом, цукатами и цедрой лимона
4:56

Заварная творожная пасха на сливках с изюмом, цукатами и цедрой лимона

Творог, сливки, яичный желток, масло сливочное, изюм, цукаты, цедра лимона, сахар, ванилин.

Видео рецепт - Цукаты из апельсиновых и лимонных корок в домашних условиях
9:17

Цукаты из апельсиновых и лимонных корок в домашних условиях

Корки апельсина и лимона, вода, сахар, корица, бадьян, гвоздика, имбирь свежий, лимонный сок, ваниль, сахарная пудра.