Вермонтский хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой на ржаной закваске

Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Хлеб», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!

Вермонтский хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой на ржаной закваске
0
Канал на Дзен
Ингредиенты:
для жидкой закваски (на 380 г.):
  • Вода комнатной температуры – 195 г.
  • Ржаная закваска 100% влажности – 35 г.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 150 г.
для теста (на 1700 г.):
  • Жидкая закваска – 380 г.
  • Вода комнатной температуры – 460 г.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 700 г.
  • Мука пшеничная цельнозерновая – 150 г.
  • Соль – 19 г.
Выпечка, Хлеб, Рецепты в духовке
Рекомендуем к просмотру
Видео рецепт - Оладьи на хлебной закваске
4:19

Оладьи на хлебной закваске

Хлебная закваска, вода, яйцо, мука, масло растительное, сахар, соль.

Видео рецепт - Быстрые тонкие блины на хлебной закваске
4:01

Быстрые тонкие блины на хлебной закваске

Хлебная закваска, молоко, яйца, мука, масло растительное, сахар, соль.