Варенье из молодых сосновых шишек
Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Варенье из плодов», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Сосновые шишки – 1 кг (размер до 1.5 см).
- Сахар – 1 кг.
- Вода – 0.5 л.
Способ приготовления:
- Шишки перебрать, удалить хвостики, хорошо промыть (лучше работать в перчатках).
- Поместить шишки в кастрюлю (лучше брать из нержавейки, легче отмывать от смолы).
- Налить воду и всыпать сахар, поставить на огонь и довести до кипения, после этого выключить. Дать настояться до полного остывания.
- Второй раз довести варенье до кипения и выключить. оставить до полного остывания.
- Третий раз поставить варенье кипятить, после закипания варить до готовности, примерно 1-1.5 часа на медленном огне. При этом цвет сиропа должен стать красно-коричневого цвета (янтарный). Капля сиропа при этом не растекается на ровной поверхности.
- Разлить в стерилизованные банки. Получается примерно 700 грамм варенья.
На заметку:
Если налить больше воды, то сироп получается более жидкий, менее густой.
