Окрошка на квасе с колбасой. Классический домашний рецепт
Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Простые супы», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!
На кастрюлю 6 литров.
Ингредиенты:
- Квас – 2.5 л.
- Колбаса вареная – 400 г.
- Картофель – 1 кг.
- Яйцо – 8 шт.
- Огурец – 500 г.
- Редис – 500 г.
- Петрушка, укроп, зеленый лук – по пучку.
- Сметана – 400 г.
- Соль – 1 ст. л.
- Горчица и хрен – по желанию.
Способ приготовления:
- Картофель отварить в мундире (примерно 20-25 минут), остудить и очистить.
- Яйца сварить вкрутую (примерно 5-7 минут после закипания воды), остудить и очистить.
- Нарезаем кубиками колбасу, огурец, редис, предварительно отваренный картофель и яйца.
- Мелко шинкуем промытый укроп, петрушку и зеленый лук.
- Смешиваем все и добавляем охлажденный квас.
- Солим по вкусу и добавляем сметану.
- Подавать охлажденной.