Салат "Оливье" Новогодний с запечёнными овощами и говядиной

Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Праздничные салаты», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!

Салат "Оливье" Новогодний с запечёнными овощами и говядиной
1
Ингредиенты:
  • Говядина (лопатка) – 400 г.
  • Горошек зелёный замороженный – 150 г.
  • Картофель – 200 г.
  • Морковь – 200 г.
  • Огурцы маринованные – 60 г.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Майонез – 180 г.
  • Мандарин – 1 шт.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
  • Морковь и картошку запекаем в духовке. Кладём их на лист фольги, солим, перчим, добавляем немного растительного масла, заворачиваем и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180-200 градусов, проверяем готовность деревянной палочкой.
  • Остужаем овощи, соскабливаем кожуру, нарезаем средним кубиком и отправляем в большую миску.
  • Нарезаем маринованные огурцы мелким кубиком и отправляем в миску.
  • Заранее запечённую говядину в фольге (200 градусов - 45 минут) нарезаем средним кубиком и отправляем в миску.
  • Заранее сваренные яйца нарезаем кубиком и отправляем в миску.
  • Зелёный горошек размораживаем и отправляем в миску.
  • Разрезаем мандарин пополам и выдавливаем сок в майонез, перемешиваем и заправляем салат.
  • Солим, перчим и аккуратно перемешиваем.