Овощное ассорти на зиму в банках без стерилизации - из огурцов, помидоров, лука, моркови, перца и чеснока
Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Заготовки из овощей», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!
Ингредиенты:
для 1 трёхлитровой банки:
- Зонтик укропа – 1 шт.
- Лист хрена – 1 шт. небольшой.
- Лук репчатый – 5 шт. небольших.
- Перец чёрный горошком – 10 шт.
- Семя горчицы – 0.5 ч. л.
- Гвоздика – 5 шт.
- Морковь – 1 горсть (натёртая на корейской тёрке).
- Перец болгарский красный – 1 шт. (разрезанный на 4 части).
- Огурцы – 6-8 шт. небольших.
- Помидоры – 6-8 шт. небольших.
- Чеснок – 5 зубчиков крупных.
- Кипяток – залить до самого верха.
- Уксусная эссенция – 12 г. (1 ст. л.) или столовый уксус 9% - 80 мл.
для рассола на 1 литр воды:
- Соль – 30 г. (1 ст. л. с небольшой горкой).
- Сахар – 2 ст. л. с горкой.