Котлеты "Домашние" классические из говядины и свинины с луком, хлебом и яйцами
Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Рецепты котлет», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г.
- Свинина – 170 г.
- Лук репчатый – 60 г.
- Хлеб белый – 170 г.
- Вода – 180 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Перец молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 50 мл.
- Сухари панировочные – 70 г.
Способ приготовления:
- Свинину и говядину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать средними дольками. Белый хлеб разделить на средние и мелкие кусочки и залить 180 мл. воды.
- Пропустить кусочки мяса, размягчённый хлеб и лук через мясорубку. Добавить 2 яйца, посолить и поперчить по вкусу и перемешать рукой до однородности.
- Большую сковороду поставить на нагрев и налить 30 мл. растительного масла. Сформировать руками котлету, слегка спрессовать, обвалять в панировочных сухарях с двух сторон и отправить обжариваться на сковороду до золотистой корочки. Таким образом, обжарить все котлеты, добавив ещё 20 мл. растительного масла для жарки. Котлета по ГОСТу должна весить 80 г.
- Переложить котлеты в форму для выпекания и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
