Торт "Три шоколада" из 3-х шоколадных муссов на шоколадном бисквите
Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Шоколадные торты», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!
Ингредиенты:
для бисквита (22 см. в диаметре):
- Мука – 150 г.
- Какао – 30 г.
- Разрыхлитель – 9 г.
- Яйца – 3 шт.
- Соль – 1 щепотка.
- Сахар ванильный – 8 г.
- Сахар – 120 г.
- Масло сливочное растопленное – 120 г.
- Молоко тёплое – 80 мл.
для нижнего мусса:
- Шоколад тёмный (60% какао) – 200 г.
- Сахар – 100 г.
- Яйца – 2 шт. (или 6 желтков).
- Молоко – 200 мл.
- Желатин – 16 г.
- Вода холодная кипячёная (для желатина) – 90 мл.
- Сливки 33% холодные – 300 мл.
- Сахар ванильный – 8 г.
для среднего мусса:
- Шоколад молочный (35% какао) – 200 г.
- Сахар – 80 г.
- Яйца – 2 шт. (или 6 желтков).
- Молоко – 200 мл.
- Желатин – 16 г.
- Вода холодная кипячёная (для желатина) – 90 мл.
- Сливки 33% холодные – 300 мл.
- Сахар ванильный – 8 г.
для верхнего мусса:
- Шоколад белый (25% какао) – 200 г.
- Сахар – 60 г.
- Яйца – 2 шт. (или 6 желтков).
- Молоко – 200 мл.
- Желатин – 18 г.
- Вода холодная кипячёная (для желатина) – 100 мл.
- Сливки 33% холодные – 300 мл.
- Сахар ванильный – 8 г.