Слоёный салат "Селёдка под шубой" классический, с яйцом и маринованным луком
Предлагаем к просмотру замечательный видео рецепт из категории «Праздничные салаты», в котором пошагово описано приготовление этого блюда. Жми на сердечко под видео, если рецепт понравился! Успехов в готовке и приятного аппетита!
Ингредиенты:
для салата:
- Сельдь слабосолёная (филе) – 450 г.
- Картофель (сваренный в кожуре) – 350 г.
- Морковь (отварная) – 350 г.
- Свёкла (отварная) – 2-3 шт.
- Яйца (отварные) – 5 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
для маринования лука:
- Уксус яблочный 9% – 2 ст. л.
- Вода кипячёная холодная – 100 мл.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу.
для украшения:
- Свёкла (отварная) – по вкусу.
- Морковь (отварная) – по вкусу.
- Яичный белок (отварной) – 1 шт.
- Яичный желток (отварной) – 1 шт.
- Зелень укропа – по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Первый слой. Картофель, сваренный в мундире, и натёртый на крупной тёрке. Соль, чёрный молотый перец, майонез.
- Второй слой. Филе сельди, нарезанное на небольшие кубики. Майонез.
- Третий слой. Лук репчатый, мелко нарезанный и маринованный 10-15 минут с уксусом, водой, солью и сахаром. Майонез.
- Четвертый слой. Морковь отварная, натёртая на крупной тёрке. Соль, чёрный молотый перец, майонез.
- Пятый слой. Яйца, натёртые на крупной тёрке. Соль, чёрный молотый перец, майонез.
- Шестой слой. Свёкла, натёртая на крупной тёрке. Соль, чёрный молотый перец, майонез.
- Украсить салат натёртой свёклой, морковью, яичными белками, желтками, зеленью укропа и майонезом.
- Накрыть салат пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
